吃货
萝卜白菜各有所爱，还有话云：众口难调。俺家五口人，虽算不上正宗吃货，却也是五口难调，各有所好。
海蛎子对老万同志来说，那是心头最好。煮得半生不熟时，海蛎子利嘴微张，露出了肥嘟嘟的白肚子，
老万这吃货忍不住食指大动，据其饕餮之余插空介绍，此时海蛎子味道最鲜美，煮老了就瘦了。整整两大
盆的海蛎子，人家能眼也不眨一气吞下肚去，真个是铁齿铜胃，也不怕消化不良。老万这吃货爱吃的还有
大虾、羊肉，人家还梦想“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”，为了吃到新鲜的龙眼、荔枝、芒果，都
想搬到南方去住。
鸣这小吃货，最爱吃煎鸡翅，还经常指指划划提要求：要煎得不老不嫩，脆黄脆黄的。既使炖了鸡，也
要求重新加工一下，放在平底锅上煎煎。经常笑他，天天吃，可别长出翅膀来。其实是担心的，现在的鸡
都是用激素催大的，就怕肉里残留了激素，吃来吃去吃出个早熟来。可也没办法，这小吃货无肉不欢，见
了青菜白瞪眼。也不像他娘似的爱吃海鲜，嫌腥。爱吃肥肉，“最好一咬一咕滋，冒出油油来”，也爱吃
肉吱啦，就是肥肉炸一炸，把油油煎出来，只留下那肉锅巴，酥酥的，确实香。煮了蹄膀，肉嘟嘟的，我
看了都恶心，人家小老虎一样，大口大口撕咬，几辈子没见过荤腥一样。吃这么多肉，还不胖，白吃了。
只要与菜沾边的东西：包子、饺子，一概不感冒。
说起俺这吃货，最爱的号称是“臭鱼烂虾”，几天不见腥，嘴里能淡出个鸟儿来。前几天去海鲜市场买
了点小虾米，回家用搅拌机打碎，磨成了虾将，发上几天，臭香臭香的，闻着就开胃，就着这虾将，每天
得多吃几个馍。买来的鲅鱼，收拾好了，剖开，晾在阳台上，一个多星期后，风干了，切成一块块的，蒸
着吃，艮应应的，很有劲道，与鲜鱼比起来，更是别有风味。
还有茶汤面。肥猪肉煎出来的油，和上面、糖，黑芝麻、核桃仁磨成粉，搅在一起炒，炒熟了，黄澄澄的，喷喷香。烧开水，冲上一两勺，又香又甜，简直能香掉牙。比什么秦老太茶汤、黑芝麻糊强多啦。这一段日子，真上了瘾了，天天喝都喝不够，要不了几天，恐怕就要付出代价，脸上又要多几坨子肉肉啦！
爱吃的还有葱油饼，地道的胶东口味，酥酥的，脆脆的，百吃不厌。
俺这吃货回头一看这最爱的吃食，原来都是小时候想吃却不能常吃的美味，或者是常吃成习惯的饭食囝。。小时候，虾将和咸鱼就玉米饼子、大地瓜，不是餐桌上常备的么？好吃的茶汤面，不是老妈做来待客，东藏西躲，省得我们这几个小馋猫闻着味，偷着喝了么？
原来，连饮食都有记忆。
原来，吃货也不是平空就能修炼成的，他也是有根的。
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