红烧葱油豆腐

心尘发表于 2013-9-12 15:36:17

一、材料：

老豆腐、葱、盐、白糖、生抽、料酒

二、自制葱油

1、葱洗净，切段，葱白葱绿注意分开

2、锅子放适量油，看你一次想做多少，还有葱的量，放入葱白先炸

3、葱白变色，放葱绿，大火冒泡之后转小火慢慢炸

4、到葱绿焦黄

5、滤出

6、得葱油

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三、做法

1、煮一锅子开水，放豆腐煮开（可以去豆腥味哈）

2、捞出豆腐切小块

3、锅中放适量葱油

4、豆腐入锅煎

5、翻面，两面都煎到焦黄

6、放生抽

想念你的嗳 发表于 2013-9-18 16:45:03