风味小吃:
1、三皇寨：“绿源农庄”
那里的烤全羊、糊辣鱼、农家菜吃起来够味儿，比较适合邀朋请友郊野小聚一番；
2、三皇寨：“金色农家”
那里有嵩山地区的独家名菜（八大特色菜）：“手抓羊头,酱香狗肉,古法叫化鸡,三皇烧鸡,三汁焖锅,滋补炖三宝,仔姜炆鸭,嵩山乳鸽”, 还有农家自制米酒及各种嵩山野菜,如野菊苗,白蒿、马齿菜、蒲公英、灰灰菜、荠菜、杨槐花、榆钱儿、云钱菜、枸杞芽、山韭菜、木兰头等等20多种。一个真正意义上原滋原味的农家乐。青山绿树、亭台楼阁、白墙黛瓦，处处体现了休闲狩猎的氛围，又洋溢着桃源农耕之趣。 0371-62803166 ， 13673351623)
3、西关：“马遂林的烩面馆”他家的烩面名气很大，味道不错；
4、卢店街东段：“冯石头”的烩羊肉很出名，味道也不错
5、守敬路中段：“全聚福饺子店”
6、嵩山路中段：“老祁砂锅”：豆腐好吃；
7、夜市街：“姐妹凉皮店”
8、中岳大街：“桂林米粉店”
9、望箕路：“小辣椒”小吃店
10、嵩阳派出所西隔壁：“辣椒香”小吃店
11、谷路街：“付家羊肉汤”
12、夜市街北头路东：“千里香馄饨”
13、东商埠街十字路口东：“姐弟俩土豆粉”
14、守敬路南段：“宏发羊肉馆”（已南迁30米）
15、滨河路中段：“过桥米线”
16、逍遥谷：“兔肉”
17、守敬路南段：“穆斯林饺子店”
18、少林路桥头东：“米面土菜”
19、崇福路桥头东：“食乐园”
20、爱民路中段：“五谷粥屋”
21、嵩山广场北路：“红薯面条”
22、爱民路西段：“史记麻辣烫”
23、东商埠街北段：“福源烩面馆”
24、守敬路中段：“岐山臊子面”
25、告成曲河村北：“巾帼绿色蔬菜大棚”
26、卢店南街：“老孙家羊肉馆”（回民店）
27、法院对面：“三品羊肉糊辣汤”
28、爱民路鸡鸣公园对面：“洛阳炒鸡店”
29、嵩阳路南段：“帝皇羊肉汤馆”
30、商埠街十子路口:烧饼加豆腐串. 火锅!
1、京华香肥牛城：（62855688）
2、123迷你涮涮锅：（62858123）
3、百年老妈火锅：(62858088)
4、蓉城老妈火锅：（62877887）
5、重庆香牌坊火锅：（62865698）
6、重庆苏大姐火锅：（62890777
7、重庆秦妈火锅：（62893608）
8、蜀正园火锅：看着干净，吃着舒心；
9、赵记红焖羊肉：汤浓味儿重，五味俱全；
10、桂林小渔庄：鱼火锅的代表作，“乌江鱼”、“番茄鱼”，牛、羊、猪肉都吃腻，鱼儿还在等着你
11、大滇园糊辣鱼：（62811155）
12、金椒鱼：（62860213）
13、舒来禧老火锅：（62811699）
登封美食全攻略——特色饭店
1、三味居（滨河路中岳花园南）
2、兰亭小炊（东商埠街与爱民路交叉口东北角，此家最正宗）
3、田园酒店（入市口转盘东南角）
4 、真味阁（守敬路中段）
5、兰州牛肉拉面馆（守敬路中段）
6、烙馍村（少林路桥头西北）
7、山村酒楼（崇高路中段）（歇业重装）
8、大清花饺子店（守敬路北段）
9、月圆楼（少林路卫校西隔壁）
10、水席源（少林路桥头西北）
11、石磨坊（守敬路与中岳大街交叉口北）
12、阿佤山寨（守敬路北段）（62893567）
13、张记铁锅炖（守敬路北段）（62891699）
14、知味轩（守敬路北段）
15、天天粥棚（守敬路北段）（崇高路已开分店
16、东坡眉州酒楼（守敬路北段巴奴火锅原址）（62819368）
17、渔家傲海鲜酒楼（嵩山路与滨河路交叉口向西）（62832567）
18、登封第一楼（中岳大街登封宾馆楼下）（67302288）
19、金圭食府（爱民路东段）（62888900）
20、六和春酒楼（崇高路与嵩阳路交叉口）
21、阳光小店（崇高路鹿鸣山庄对面）
22、十二楼（嵩阳路南段）
登封美食攻略 登封小吃攻略
登封的特色风味小吃，种类众多，主要有芝麻焦盖烧饼、牛舌头锅盔、夹心面条、油条、油旋、钱串儿、胡粕、酥肉、茶糊涂、馓子、蜜食、杂烩菜、水煎包、浆面条、糊涂面条、炒凉粉、丸子汤、酸汤面叶、麻花、面旗等，尤以芝麻焦盖烧饼、牛舌头锅盔、浆面条、茶糊涂、糊涂面条等登封小吃为最受欢迎。
1.芝麻焦盖烧饼
登封特产焦盖烧饼不仅有着悠久的历史,做工也十分精细.它是由纯天然小麦和白芝麻制成的,磨成面粉的小麦和白芝麻搅拌在一起,和成柔韧的面团,面团分割成一个个饼状以后,再经过几道复杂程序,就成了现在的烧饼,它吃起来焦中透香,还有白芝麻的味道,真是妙不可言。芝麻焦盖烧饼以色泽金黄、味鲜、香脆、形圆者为极品。焦盖烧饼,真可谓是登封的一绝!说起这烧饼,相传还有一段来历。那是南宋的高宗年间,距今已有800多年的历史。当时,抗金名将岳飞破郾城后,率兵进驻登封,朝拜中岳庙,在朱仙镇大破金兵后正要渡河北上.却被奸贼秦桧用十二道金牌召回杭州,害死在风波亭.我们的登封人民闻之,个个都咬牙切齿,骂秦桧是王八.有人便用面团做成有头有尾的乌龟饼,取名“烧桧”,在市场上销售.许多人都前来购买,在吃前还要骂上几句,以解心头之恨.后来,这种饼越做越有名,盖焦里软,香味扑鼻,渐渐成了现在的焦盖烧饼。
2.颍阳牛舌头锅盔
因原产于登封颍阳而得名，是和芝麻焦盖烧饼齐名的特色面食。相传青牛精祸害四方，吕洞宾变为美女咬掉其舌头而将其制服，人们为纪念此事而炕制这种形如牛舌的特色食品。其一头厚一头薄，一头大一头小，约有半尺多长，放在锅内用文火蒸烤至熟。颍阳牛舌头锅盔以质脆肉厚，筋软可口，味香宜人，面味悠长而闻名四乡。
3.浆面条
浆面条，又叫小罐饭，中岳庙附近村民经常在庙会上挑着叫卖，因绿豆和小麦淘洗干净后碾碎用水入敷后再磨，面粉白而筋，再加上好调料，倍受人们喜爱。
4.茶糊涂
茶糊涂，是人们正月十五前后因春节期间吃油腻东西过多而创制的一种特色饭食。其作法是，先将小米或黄豆炒熟，再磨成面粉做成面汤，并加入豆腐丁、黄豆、花生、枣子、芝麻、粉条末、五料面等熬制而成。其味道鲜美，营养丰富，香悠长，咸香宜人，是登封人民非常喜爱的粥食。
5.君召胡粕;
因原产于登封君召乡而得名。其作法是先炕制胡粕馍，然后将其切碎，放入已炒好的菜中烩制而成的一种风味小吃。1 f* x5 u' g* 6.焖子
焖子是流行于登封东部的一道特色菜肴。相传，清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东阳幼时家贫，过年时因无钱买肉，其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡，并加入肉末、粉条、五料，遂熬制而成了焖子这种风味小吃。因景东阳的影响，这种小吃风行于登封东部及邻近县市。
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发表于 2011-11-8 09:25:43
发表于 2011-12-12 08:31:50
