玉米发糕

淘气猫儿

玉米发糕

用料：
1。鸡蛋4个，柠檬2粒（或白醋1茶匙），糖1/3杯，butter1/5条（或玉米油2大匙）2。玉米面粉2/3杯，中筋面粉1/4杯，加3/4茶匙泡打粉搅拌匀。如图

注意： butter一定要事先用容器在微波炉叮10秒钟溶化放凉待用，切记叮的时候不要加盖啊，否则后果自负，哈哈哈，玉米面粉是那种很细的，如果摸起来有颗粒的是不行的，我就上过当
做法：
1。取一盆放入鸡蛋和柠檬，用搅拌器高速打5分钟直到看不见蛋液，如图
，然后边高速搅拌边将糖（喜欢更甜的可放2/3杯）分三次放入打至发白浓稠，接着到入butter再打2分钟。
2。再将混合好的面粉分三次过筛入打发的蛋糊里，用橡皮刀从上往下轻轻拌匀。
3。倒入铺了蜡纸的蒸笼里，上笼大火蒸15分钟，稍冷撕去蜡纸，切块食用。多余的发糕放塑料盒密封保存，吃前用微波炉加热20-25秒即可。要是天气凉点的话两三天内吃不完，不用放冰箱也是可以的。

看看今天的成果吧！个人觉得青柠檬没有黄柠檬的味道香。搭配一些水果和酸奶（牛奶，豆奶）就是一顿品种丰富，营养又健康的早点啦

再近点看看发糕体的组织，吃一口很软糯香甜的味道

有夫之妇

嘿嘿  走起

指南者

记得湖北上学吃的发糕。加糖的馒头。。。。

淘气猫儿

指南者 发表于 2013-3-16 13:41
记得湖北上学吃的发糕。加糖的馒头。。。。

呵呵...

淘气猫儿

有夫之妇 发表于 2013-3-15 23:08
嘿嘿  走起

谢咯

雨中漫步

淘气猫儿

雨中漫步 发表于 2013-4-4 07:26

想念你的嗳

遗憾啊
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