灌汤小笼包

淘气猫儿 · 发表于 2013-3-15 19:57:29

灌汤小笼包

原材料都是找冰箱现有的：猪皮冻、牛肉碎、韭菜、鸡蛋、姜蒜。

拌馅：把各种馅料且碎，放在一个比较大的容器里，尽量往一个方向搅拌使之上劲。因为是灌汤小笼包，拌馅就要多加水，要边搅拌边加水，一直加到馅料变成糊糊状。

和面：
普通面粉1.5cup、温水120ml、盐少许
（面要和的有筋道，记得多揉，揉好了饧一会再揉一会，小牛在揉的时候觉得面很筋道很好玩，就在那扯啊摔啊，玩了很久，哈哈很过瘾。）

开始包了，想着包小笼应该和包包子是一样的吧？如是就按了包包子一样的方法

有夫之妇 · 发表于 2013-3-15 23:09:10

楼主做饭是不是很有一套呀

最爱你的乖乖 · 发表于 2013-3-16 11:20:59

楼主改天有空上你家品尝

指南者 · 发表于 2013-3-16 13:43:05

这个在开封吃过

淘气猫儿 · 发表于 2013-3-17 15:16:09

指南者发表于 2013-3-16 13:43
这个在开封吃过

好吃吗？

淘气猫儿 · 发表于 2013-3-17 15:16:29

有夫之妇发表于 2013-3-15 23:09
楼主做饭是不是很有一套呀

呵呵...爱吃而已...

淘气猫儿 · 发表于 2013-3-17 15:16:43

最爱你的乖乖发表于 2013-3-16 11:20
楼主改天有空上你家品尝

有点小问题...

ジ梦影づ · 发表于 2013-3-21 15:27:22

套机看不到

大棚 · 发表于 2013-3-22 15:58:25

呵呵，我进来帮忙支持一下啊。。

想念你的嗳 · 发表于 2013-3-23 17:56:45

一图片类？

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