熟悉夏季饮食宜忌吃得放心

哈哈哈解决

　 夏天温度升高，人们的食欲却为之下降，不过人们的体力在夏天消耗是比较快的，于是关于夏季食品安全小知识人们可能就会有所疏忽。夏季饮食宜忌我们是必须要了解的，只有关注夏季饮食养生注意事项，才能让我们吃得放心，尽量远离一些不安全的食品，杜绝健康隐患。

夏季食品安全小知识
　　一、夏天吃卤菜要冷藏
　　夏天可不可以买卤菜？行，不过有两点要注意：一要卤菜店要正规，正规卤菜店切菜间或配菜间空调都装有，这就可以让卖的卤菜安全保障就有了；二购买的量要注意别太多，可以满足一餐即可，假如有剩余，务必要及时冷藏。

　二、就算不过夜，在常温下保存剩菜也不可取
　　在高温的天气下，饭菜如果吃不完，务必要及时冷藏，在常温下保存是不可以的。夏天午餐和晚餐间相隔的时间比较长，假如在常温下保存，会创造条件给病菌的生长繁殖还有释放毒素。所以，饭菜吃剩的务必要及时将其放入冰箱进行冷藏。如果是荤菜与荤汤，吃后加热烧开很重要，等到冷却后将其放入冰箱。

　　三、洗蔬菜有要求
　　要避免农药残留中毒，三个环节需注意：一是绿叶蔬菜购买最好可以去正规市场。二是可食蔬菜部分假如有破损，要马上吃，别储存，防止在长时间摆放破损部分后反应发生，导致亚硝酸盐等有毒物质产生。三是假如用专用的蔬果洗涤剂进行清洗，依据洗涤剂产品说明书使用就可以了。假如用清水清洗，建议可以洗3遍。值得注意的是，在清洗前要进行20～30分钟的浸泡。另外，蔬菜用淘米水清洗，能让残留农药有效清除。

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