冒菜叔叔登封2号店正在营业中

火锅策划师

什么叫冒菜
冒菜就是一个人的火锅，火锅是一群人冒菜。其实冒菜之所以好吃，不是在于辣，而是在于香。要做到辣很简单了。而要做到香味悠长，就不是那么容易了。一则不能省油，二则香料的配比得好，三则是要让各种调料掐到气氛的把香味都融入汤和酱里面。吃起来才会辣而不燥、油而不腻、回味有长 恰到好处。通俗一点说，冒菜就是火锅的延伸吃法，挑选出自己喜欢吃的菜品，把菜品放进熬好料的汤锅内将菜品烫熟，盛出来后倒入调好碗内，在配以特色的酱料就可以了，味道麻辣鲜香，回味纯厚。冒菜的“冒”字，就是“煮”的意思。

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祝你生意兴隆 哥哥

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