背阴坡甜瓜

心情寂寞

背阴坡甜瓜
                                               白天乐?
甜瓜学名叫香瓜，蔓生，葡萄茎，节间有须，属葫芦科植物，春种夏收，由于它生长期短，是很好的调茬农作物品种，一般情况下，秋作物收割后，不再种麦子，留作秋地或叫春地，待深秋农事已毕，用犁翻耕一遍，不再耙磨。留下坷垃待冬雪天气阻住较多的雪片雪粒，可以贮存较多的水分，待来年惊蛰前后，冰化雪消，再套牲口用耙耙磨。此时坷垃经过雪浸风化，一触即溃，土地极易平整。也因惊蛰后天气转暖，蒸发量大，为避免水分流失，春地必须及时耙磨，为此，有农谚日：“惊蛰不耙地，等于蒸馍跑了气。”?
谷雨前后，种瓜种豆，旧中国在没有温室、地膜的情况下，农民自有把天种长、把地种宽的土办法，他们把上午留种的瓜子放在陶土烧制的香炉里，浸上水，用湿棉花套子盖上，放在灶台的温缸里，促使种子生芽。待瓜子生出半麦长的芽子后，便在整耙好的地里点播。株行距一般是1.5-2.5尺。当然也因品种有糙瓜与笨瓜之分而决定株行距的。糙瓜早熟，个儿小，产量低，笨瓜晚熟，个儿大，产量高。因此糙瓜宜稠，笨瓜宜稀。?
点播以后，就开始了精心管理，瓜苗从出土两个荚开始，就要留心观察是否缺苗，是否有地下虫土蚕、金针虫和蝼蛄之类截断瓜苗。如有缺苗断垄，必须及时补种，但不可移栽。因为瓜苗含水分高，不易成活，所以农村便有了“栽不活的瓜，哭不活的妈”的俗谚。?
待到瓜苗长出三四片叶，便要间苗摘心，为防万一缺埯，一般一埯留苗两珠，瓜苗一旦摘心，叶腋处就要发出侧芽，每株在发三四个侧芽情况下，只留两个，其余的掐掉，如单是单株，则可以留下三个侧芽，使其充分填充空间。这种掐法俗称留扁担头。侧芽伸长四五寸长，要摘去紧靠主茎的2—3个叶片，促使瓜秧向远处伸长。俗话说的“戏是苦瓜，不打（掐）不发”，就由此而来，意思是培养演员跟打掐甜瓜一样，得下狠心。?
“扁担头”在长秧过程中叶片由小变大。此时的叶腋处便长出花蕾。小小瓜胎上顶着含苞待放的花萼和花冠。此时的秧子也长有一尺多长，瓜农们便开始给瓜秧打头，打头后的营养集中在叶片上，叶片通过光合作用把制造的养料供应到瓜胎上，于是花冠张开，雄蕊散出花药，雌蕊受粉后，瓜胎开始膨胀。?
甜瓜初期有毛，瓜个越长越大，绒毛渐渐褪去。待瓜个儿长成，花萼脱落，显出瓜脐儿，瓜农叫“明头儿”。此时只待糖分增加，瓜子成熟，瓜个儿发虚，甜瓜上市的日期已指日可待了，在正常气温，土壤湿度情况下，是“花见瓜，二十八（天）”，但也因客观条作变化与品种差异有时提前，有时错后。?
瓜苗长大以后，还要防治病虫害。此时主要危害瓜叶的是黄蝇。黄蝇形如菜豆，通身黄色，属翘翅目，咀嚼式口器。咬食叶片后在叶片上留下网状薄膜；咬食瓜体后则留下小指大小的圆圈。防治办法主要采用青柳稍于傍晚播在瓜地，诱使其晚上飞进柳稍，于第二天早晨趁潮气飞行能力差时集中捕杀。?
甜瓜瓜体的直接害虫是地蛆。地蛆是一种叫麻蝇的昆虫在土壤潮湿情况下将卵产在瓜胎与土壤接触的地方。待卵孵化后，幼虫就钻进瓜皮里，靠吸食瓜的汁液长大，致使甜瓜为害部分形成硬块不宜食用或使整个瓜个儿烂掉，为害轻的，直到甜瓜上市，硬块里仍可找到活地蛆——当然就影响甜瓜的营养价值和尚品价值了。?
为了避免地蛆危害，瓜农们要在瓜田下瓜垫儿。?
麦收时节，瓜农们挑选壮实的麦棵割下来，随即用湿麦棵绑起来，为了绑得多，得用两把湿麦棵对接起来挽成结，农民管这叫“下要子”。这些下要子的麦个儿不再用石磙碾轧，需要人工摔去麦粒，然后再捆好晒干，以备做瓜垫儿或者搭瓜庵织草苫子用。?
甜瓜明头了，瓜庵也搭好了，瓜农该进园看瓜了，此时小秋作物也正好锄过头遍。瓜农们坐在庵前的凉棚直，把麦茬濡湿，开始编瓜垫儿了，新搭的瓜庵前，四周一片翠绿，凉风阵阵。凉棚上爬着南瓜蔓，蔓上开着南瓜花，构成一幅天然农家乐图画。老爷爷坐在墩子上手把手教孙子编瓜垫儿。爷爷抓起一把湿麦茬，两只手在两头一折，再一交叉，构成一个三角形。左手握直麦茬尖儿，右手把麦茬根往三角正中间一挽，麦茬根拌在三角长边上，一个瓜垫就编成了。小孩子经不住三下五下反复演出练，也学会了这门手艺。?
给甜瓜下垫不仅是为了防治地蛆，也可以起到给甜瓜估产的作用。瓜垫儿编好后，以每50个数扎成一捆。如果一亩地能下3000个垫，就证明有3000个可供市场的瓜，每个瓜平均按1斤重，那么一亩地就是3000斤产量。?
农民喜欢种瓜，大致有以下理由：一是生活需要，旧中国农民基本是自给自足的个体小农经济，商品生产极不发达。可是农民除了种粮吃饭，种棉穿衣之外，还需要吃盐烧煤，点灯买药等项开支。一般开支来源一是粜粮，二是卖棉。为了少出售或不出售粮棉，种甜瓜卖钱是一种不错的选择。甜瓜作为瓜果的主要品种，耐饥消渴，味道甜美，气味芬芳，人人爱吃；上市出手利索。即使市场饱和，无非是贱价倾销，少卖几个钱，经济效益总比种粮食强。二是因为种甜瓜落个好茬口。甜瓜春种夏收，立秋基本罢园。此时中原一带雨热同季，墒情正好，可及时种上秋菜，待到寒露种麦时节，秋菜基本长成，又可上市换钱。为了冬储不能及时采收的蔬菜，如萝卜，可以在行内种上小麦，让小麦苗与萝卜暂时共生。入冬拔萝卜以后适当中耕，麦苗即可正常发肓。由于菜地一般肥力较强，基本不影响第二年小麦产量。第三还可以在瓜茬整耙以后种上荞麦，荞麦地里撒油菜籽，霜降前后荞麦收割后，油菜露出地面尚有一段冬前生长发肓时间，油菜苗根部肥大，采下叶子当菜吃也不影响生长发肓，油菜剔苗拔下的根（俗称蔓菁）可以煮锅代粮，甜咸皆宜。其味香辛辣，营养丰富，人称“小人参”。再一种办法是把瓜翻耕后留作旱地。旱地经大约两个多月的风化雨淋，地力得到充分休息，待麦播期再犁上一遍，小麦产量不亚于麦茬旱地，如此算来，头一年留一季秋地，第二年可获得三季收成，农民何乐而不为？?
笔者家住登封东华镇背阴坡，村子虽靠颍河，却坐落在旱塬上，没有灌溉之利。正因为缺水，背阴坡的甜瓜上市特别受人欢迎。那是因为旱地瓜糖分高，口味甜，相比之下，沿河村庄水浇地瓜却不具备以上优势。儿时的记忆中，村里的农户每年种甜瓜的只少占三分之一。有一年仅村北地就搭了四十个瓜庵，那年白栗坪七月七会，仅背阴坡就有72担瓜上市。白栗坪比邻汝州大峪，禹州方山，东有四十五里马峪川，许多山里人趁会大袋小袋买甜瓜往家里背。?
提起甜瓜的品种，比现在市场上丰富得多，仅本人熟知的糙瓜品种就有一包糖、一担酥、蛤蟆眼、长虫皮、牛角劈、红到边。抗战胜利后，又从山东传来了王凯瓜。该品种以酥、脆、甜闻名。说它酥、脆两个指头一捏就烂。说它甜，用手掰开，瓤子雪白，放在嘴里赛过蜜糖，本地品种中的一包糖，在众多品种中可谓形体丑陋，生来个个歪把儿。但你可千万别错看歪把儿瓜。有句俗谚叫“歪瓜正梨”，说明瓜越歪越好吃，而梨却是方正的好。?
脆瓜多为糙瓜或中熟品种，面瓜多为笨瓜，即晚熟品种，糙瓜个儿小，笨瓜则个儿大，个别的可以长到七八斤重。需要像西瓜一样切成牙吃，背阴坡一带就有一种叫狐狸头的面瓜。因为它面甜、汁少，俗称老头美或老婆美，更有一个诨名叫噎死狗，有一位父亲领着儿子赶会，看见瓜摊上狐狸头面瓜肚脐上开着花。儿子对父亲说：“爹，给俺爷买一个噎死狗面瓜吧！”父亲听后“啪”一巴掌打在儿子头上。这时孩子却愣在那里不知道为啥挨打。?
旧中国“谷贱伤农”，其实瓜贱也伤农。本人14岁那年，挑了一担甜瓜到邻近瓜园的村去卖。农村交易实行以物换物，汗流浃背担到了村里，搞定1斤换8斤瓜。一担瓜很快出手了，回到瓜园一秤麦子总共换了4．5斤小麦。此时我回想一担瓜只少有80斤，应该换回10斤麦子才对头，怎么能少换这么多？左思右想找不出原因来。最后爷爷提醒我：你那些竹秤盘是多少？我说4两呀！这一问我才恍然大悟，原来我称瓜和麦子都忽略了去秤盘的重量。其结果是买主买8斤瓜才少得4两，而我换一斤麦子就少得4两。人家端出一小碗麦子还要给人家回回去半碗。难怪辛辛苦苦忙了半天，白送人吃了几十斤瓜。自已没经验，疏忽大意，买主也没人提醒，出了力，赔了麦，又能怨谁呢？?
瓜园开园，也像商店开张营业一样，是一件隆重的事，瓜农要在庵前望空烧上三炷香，放三声炮，祈求神灵青苗爷保佑丰产丰收，不出现冰类雹之类的坏天气，敬罢神后，男人要赶集卖瓜，女人要做饭打杂，看瓜园的事就落在了孩子们身上，瓜园与瓜园之间，距离近的孩子们聚在一起打打闹闹便不显得寂寞。孩子们在凉棚下斗鸡、抓石子、走十二窑、摆老和尚上山。从这些游戏中他们学到了智慧、锻炼了身体。瓜园成了孩子们受教肓、长见识的场所。?
到了晚上，瓜园必须由大人看管，以防有人滚瓜（即那些肩扛担挑的团伙偷瓜者）。遇上滚瓜的，主人可要讲究斗争策略。弄得不好，贼人会把主人用衣服蒙住头捆一个“老婆看瓜”，使你不能动弹，让他们顺顺当当把瓜带走，如果主人强烈反抗，拼死抗拒争，贼人恼了也敢铤而走险，图瓜害命，那样的代价也太惨重了。?
有一年村民郭如意遇见了滚瓜的，他年岁大，社会经验丰富，深谙“逮贼不如放贼”之道。此时他一个人在庵里虚张声势，高喊：“妥啦，妥啦！老大把土炮递给我，你拿矛子把住路口，跟他们拼了，妥啦，妥啦！”他只大声喝，却不跨出庵门半步。弄得贼人虚实难辨，只好溜之大吉。?
后来有人问他为啥不出来逮贼？他将村里前几年某人闯进一家行窃，被主人识破叫出了贼人的名字，贼人越墙逃跑时，开枪击中了主人的性命，酿成一桩血案，以此提醒大家：狗急跳墙，“逮贼不如放贼”的道理。?
经过这件事，背阴坡便多了一句新歇后语：郭如意逮贼——妥啦！

看破红尘

常老师观察生活细腻，文笔不错，佩服！

看破红尘

看了文章，真想再吃吃那老头美，嘿嘿