|
嵩山特产焦盖烧饼不仅有着悠久的历史,做工也十分精细.它是由纯天然小麦和白芝麻制成的,磨成面粉的小麦和白芝麻搅拌在一起,和成柔韧的面团,面团分割成一个个饼状以后,再经过几道复杂程序,就成了现在的烧饼,它吃起来焦中透香,还有白芝麻的味道,真是妙不可言。焦盖烧饼,真可谓是登封的一绝!说起这烧饼,相传还有一段来历。那是南宋的高宗年间,距今已有800多年的历史。当时,抗金名将岳飞破郾城后,率兵进驻登封,朝拜中岳庙,在朱仙镇大破金兵后正要渡河北上.却被奸贼秦桧用十二道金牌召回杭州,害死在风波亭.我们的登封人民闻之,个个都咬牙切齿,骂秦桧是王八.有人便用面团做成有头有尾的乌龟饼,取名“烧桧”,在市场上销售.许多人都前来购买,在吃前还要骂上几句,以解心头之恨.后来,这种饼越做越有名,盖焦里软,香味扑鼻,渐渐成了现在的焦盖烧饼。 |
发表于 2011-10-23 00:30:39
发表于 2013-7-8 21:44:11
